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サプリメント効果と成分まとめ

サプリメント効果効能コラム| 強力な抗菌力・抗酸化力の緑茶成分「カテキン」

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kate

玉露や番茶より、上級煎茶に多く含まれる

カテキンはポリフェノールの一種、植物に含まれる苦味(渋味)成分のことで、その強力な抗菌力、抗酸化力から、近年大きな注目を集めるようになりました。

とくに緑茶や渋柿の渋味成分としてよく知られるタンニンのうち、すぐれた効能をもつ緑茶タンニンを他のタンニンと区別して、化学名のカテキン(緑茶カテキン)と呼ぶようになりました。

緑茶カテキンの含有量は乾燥茶葉の8~15パーセントで、上級煎茶に最も多く含まれ、上級の玉露や下級の番茶では少ないようです。

緑茶に含まれるおもなカテキンには、約半量がエピガロカテキンガレード、そのほかエピガロカテキン、エピカテキン、ガロカテキンなどがあります。

緑茶と同じ茶葉から作られる紅茶やウーロン茶でもカテキンをとれますが、強力な効果を発揮するエピガロカテキンガレードの含有量では、緑茶のほうが圧倒的にすぐれています。


すぐれた殺菌・抗菌効果、消臭効果を発揮する

かつて、病原性大腸菌、O-157の幼稚園児、お年寄りへの感染が問題になったときに、緑茶カテキンの殺菌・抗菌効果が話題になりましたが、風邪のひき始めなどに緑茶を飲んだり、うがいをすれば、カテキンの殺菌作用で風邪の症状を軽くすませることができるといいます。

昔から生の魚や貝を食べるおすし屋さんでは最後に「あがり(濃い緑茶)」が出ますが、なまものを食べながら直茶を飲む習慣は、カテキンが食中毒予防などの殺菌作用を発揮しています。

また、緑茶カテキンには腸内の乳酸菌やビフィズス菌などの善玉菌を増やし、ウエルシュ菌などの悪玉菌を減らす効果や、口臭や体臭を少なくするすぐれた消臭効果があります。


胃ガンの原因となるピロリ菌を除菌する

緑茶の生産地で知られる静岡県中川根町では、日常的に緑茶をよく飲む習慣があり、日本人に多い胃ガンによる死亡率が全国平均の5分の1にすぎなかったという報告もあり、緑茶カテキンの抗ガン作用についての関心も高まっています。

米国国立ガン研究所(NCI)ガン予防開発部では、1996年ごろから緑茶カテキンのガン予防効果に注目しており、米国テキサス大学のガンセンターでは、すでにフェーズⅠの臨床試験で人間への安全性や最大投与量の確認を終了し、さらにその効果を調べるフェーズⅡの臨床試験へと進んでいます。

緑茶カテキンの抗菌作用は、胃ガンの危険因子であるピロリ菌(ヘリコバクター・ピロリ)にも大きな効果を上げています。

静岡県立大学短大と浜松医療センターの共同研究によれば、実際にピロリ菌に感染した患者34名を対象にカテキンを1ヵ月間投与した結果、半数以上の患者でピロリ菌が不活性化し、6名の患者では除菌されていることが確かめられています。


活性酸素消去力は、ビタミンEの約50倍

過剰に発生する活性酸素は、過酸化脂質(細胞膜の脂質を酸化してもろくする)や皮膚のシミ・シワ、白内障の発症、さらには遺伝子のDNAを傷つけて細胞のガン化などを引き起こす恐れがあります。

生物はさまざまな抗酸化物質(スカベンジャ=掃除屋)によって、活性酸素の害からからだを守っています。

緑茶カテキンもそのひとつで、代表的な抗酸化物質であるビタミンEと比較すると、約50倍のスカベンジ能力(活性酸素消去力)をもっています。

また、2003年の日本栄養・食糧学会では、緑茶カテキンを高濃度で継続的に摂取すると内臓脂肪が著明に減少するという発表があり、緑茶のダイエット効果が注目を集めています。

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